Sorvete de Rompope

Sara Salame
O sorvete de rompope é uma sobremesa refrescante, deliciosa e típica de Puebla, já que o rompope era feito nos conventos virreinais.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 copos do leite integral
  • 2 copos do creme de lyncott
  • 20 militros do extrato de baunilha
  • 10 gemas de ovo
  • 1/2 copos do açúcar
  • 2 vagens do Baunilha líquida
  • 1 copo do rompope
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Baixa
  • Misture o leite, duas xícaras de creme e a baunilha (separar as sementes da vagem e colocar a vagem e as sementes). Aqueça em fogo baixo até ferver.
  • Bata as gemas e clareie com o açúcar. Depois adicione o rompope.
  • Retire a mistura de leite do fogo, deixe esfriar um pouco e adicione a mistura de ovo, aqueça em fogo baixo por 5 minutos, retire do fogo e remova as vagens de baunilha.
  • Esfrie um pouco à temperatura ambiente e depois coloque no congelador ou na máquina de fazer sorvete.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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