Sorvete Tempura
karina cardenas
Delicioso sobremesa oriental à base de tempura recheado com sorvete. E um delicioso e fácil molho de morango que agradará a todos os membros da sua família, você os surpreenderá...
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 500 militros do sorvete de baunilha
  • 140 gramas do farinha de trigo, para a massa choux
  • 85 gramas do manteiga sem sal , para a massa choux
  • 250 militros do água , para a massa choux
  • 1 pitada do sal , para a massa choux
  • 200 gramas do farinha de trigo, para o tempura
  • 50 gramas do farinha de arroz, para o tempura
  • 5 gramas do fermento em pó , para o tempura
  • 2 ovos , para o tempura
  • 280 militros do água , fritar, para o tempura
  • 200 gramas do morango , para o molho de morango
  • 2 limões, para o molho de morango
  • 50 gramas do açúcar , para o molho de morango
Preparação
10 mins
20 mins
Alta
  • Colocar 250 ml de água para ferver em uma panela.
  • Assim que começar a ferver, adicionar a manteiga para derreter.
  • Adicionar de uma só vez a farinha, os 140 gr, e mexer até que se forme uma massa parecida com purê de batata.
  • Colocar em uma tigela da batedeira em velocidade média para que saia vapor e ir integrando os ovos um a um sem parar de mexer.
  • Em uma assadeira untada, formar bolinhas de tamanho regular, com a ajuda de um saco de confeitar.
  • Assar a 180° até que cresçam e douram.
  • Cortar ao meio até que estejam frios e rechear com sorvete de baunilha, fechar e envolver com papel filme.
  • Colocá-los no congelador até que estejam completamente congelados.
  • Fazer uma massa com o restante da farinha de trigo, farinha de arroz, fermento em pó e os 280 ml de água.
  • Banhar os choux recheados de sorvete com a massa e fritar imediatamente.
  • Preparar o molho de morango, lavar e desinfetar os morangos e o limão, liquidificar os morangos com o suco de limão e adicionar o açúcar.
  • Cobri-los com o molho de morango e pronto!! E aproveite...

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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