Transformamos o tiramisú em um bolo fofinho de café com um recheio cremoso de queijo mascarpone coberto de chocolate, é a sobremesa perfeita para presentear nessas festas de fim de ano. Você vai adorar.
a gosto do diamante comestível, dourada, para decorar
a gosto do hortelã, para decorar
Preparação
2h
8 mins
Baixa
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Para o bolo, bata as claras com o açúcar até que dobrem de volume e adicione o café solúvel. Reserve.
Por outro lado, bata as gemas com o açúcar e a baunilha até espumar e mudar de cor. Adicione as claras de forma envolvente e misture com a farinha e a manteiga.
Despeje a preparação em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe com a ajuda de uma espátula. Asse de 8 a 10 minutos.
Em um pano ou toalha de mesa polvilhada com açúcar de confeiteiro, coloque o bolo ainda quente, enrole e deixe esfriar.
Para o recheio, bata o queijo mascarpone com o creme e o açúcar de confeiteiro. Refrigere para que ganhe consistência.
Para a cobertura, bata a manteiga com o cacau e o açúcar até integrar. Refrigere.
Desenrole o bolo e espalhe o recheio de mascarpone com a ajuda de uma espátula. Enrole e cubra com o glacê de chocolate. Decore com glitter dourado para confeitaria e hortelã.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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