É uma deliciosa torta recheada de abacaxi que fica maravilhosa. Tem uma crosta crocante e o sabor doce do recheio de abacaxi será uma explosão de sabores na sua boca. Prepare, é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
Coloque a abacaxi para ferver com 2 xícaras de água e 250g de açúcar até que fique macia.
Dissolva a maisena em uma xícara de água e adicione à abacaxi, mexendo com uma colher de pau, tomando cuidado para não se queimar. Deixe ferver por cerca de 2 minutos e nosso doce de abacaxi para o recheio está pronto.
Bata os 2 ovos com 250g de açúcar e adicione a manteiga até que fique fofinha.
Adicione a farinha e a colherinha de fermento em pó e amasse até que a massa se forme.
Estenda sobre a mesa enfarinhada e faça algumas tortillas que são enroladas no rolo e colocadas sobre as formas, recorte as bordas e recheie com o abacaxi. Em seguida, cubra com outra tortilla, pincele com ovo batido, faça cortes com a faca e asse a 240ºC por cerca de 20 minutos até que fiquem douradinhas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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