Esta torta de morango bicolor é perfeita para qualquer ocasião. Com uma camada de baunilha e uma crosta de biscoitos de manteiga que vai te deixar muito bem com seus convidados. É uma receita simples e onde não é necessário usar o forno.
1 pacote do bolacha Maria, de 170 g (para a crosta)
1/2 barrinhas do manteiga, de 45 g em temperatura ambiente (para a crosta)
1 colher de chá do açúcar, (para a crosta)
3 claras de ovo, (para o mousse de limão)
1/2 copos do açúcar, (para o mousse de limão)
1 sobre do gelatina, hidratada e derretida (7 g) (para o mousse de limão)
1 colher de sopa do Baunilha líquida, (para o mousse de limão)
1 copo do creme de chantilly, (para o mousse de limão)
1 copo do morango, Lavadas, desinfetadas e secas. Cortadas em cubinhos. Reserve ½ xícara para decorar (para o mousse de morango).
3 colheres de sopa do açúcar, (para o mousse de morango)
1 colher de sopa do água, (para o mousse de morango)
1 sobre do gelatina, hidratada e derretida (7 g) (para o mousse de morango)
1 copo do creme de chantilly, (para o mousse de morango)
Preparação
1h
0 mins
Baixa
Em um liquidificador, triture os biscoitos de manteiga até obter um pó fino. Misture com a manteiga derretida e o açúcar. Pressione a mistura em uma forma circular para bolo de 22 cm de diâmetro para formar uma crosta. Refrigere por 10 minutos.
Para o mousse de baunilha, bata as claras em velocidade alta até começarem a espumar. Adicione o açúcar aos poucos e a gelatina e continue batendo até formar picos firmes.
Por outro lado, bata o creme de leite junto com a essência de baunilha até formar picos suaves. Incorpore a mistura das claras ao creme batido de forma envolvente e despeje na forma com a crosta. Refrigere por 30 minutos ou até firmar.
Para o mousse de morango, em uma panelinha pequena, aqueça em fogo baixo os morangos com o açúcar e a água até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo e incorpore a gelatina derretida e misture bem. Bata a preparação anterior até obter uma mistura homogênea e deixe esfriar um pouco sem levar à geladeira.
Bata o creme de leite até formar picos suaves e incorpore de forma envolvente o molho de morango. Despeje essa mistura sobre o mousse de baunilha já firme e refrigere por 30 minutos. Desenforme e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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