Torta de Mousse de Morango com Surpresa de Coco

Maribel Angie
Maribel Angie
Uma deliciosa torta de morango e coco, com uma textura super suave para esses dias quentes. Todo mundo vai querer repetir essa deliciosa sobremesa fria.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 1 potinho do sorvete, de coco
  • 50 gramas do bolacha Maria, (moídos) 50 gramas do bolacha Maria, (moídos)
  • 115 gramas do manteiga sem sal , ( derretida) 115 gramas do manteiga sem sal , ( derretida)
  • 1 yogur grego, de coco ( 145 gramas) 1 yogur grego, de coco ( 145 gramas)
  • 1 1/2 colheres de sopa do gelatina, hidratada em 3 colheres de sopa de água fria e dissolvidas em banho-maria 1 1/2 colheres de sopa do gelatina, hidratada em 3 colheres de sopa de água fria e dissolvidas em banho-maria
  • 100 militros do creme de leite fresco 100 militros do creme de leite fresco
  • 3 colheres de sopa do açúcar 3 colheres de sopa do açúcar
  • 190 gramas do queijo philadelphia, ( 1 barra) temperatura ambiente
  • 250 gramas do morango , lavadas e desinfetadas. 250 gramas do morango , lavadas e desinfetadas.
  • 400 militros do creme de leite fresco 400 militros do creme de leite fresco
  • 1 1/2 colheres de sopa do gelatina, hidratada em 3 colheres de sopa de água fria e dissolvidas em banho-maria 1 1/2 colheres de sopa do gelatina, hidratada em 3 colheres de sopa de água fria e dissolvidas em banho-maria
  • 150 gramas do açúcar , ( divididos 50 gramas e 100 gramas) mais 3 colheres de sopa. 150 gramas do açúcar , ( divididos 50 gramas e 100 gramas) mais 3 colheres de sopa.
Preparação
30 mins
0 mins
Metade
  • Com a ajuda de uma colher de sorvete, forme bolinhas e congele por 2 horas. Bata o creme até formar picos. À parte, em uma tigela, misture o iogurte com o açúcar, adicione de forma envolvente o creme batido e a gelatina; congele por 6 horas.
  • Misture os biscoitos Maria com a manteiga até formar uma pasta, cubra o fundo de uma forma de torta desmontável de 23 centímetros com a mistura anterior e refrigere.
  • Bata os morangos com 50 g de açúcar, coe e reserve.
  • Para o mousse de morangos, em uma tigela, bata o creme junto com 100 gramas de açúcar. Em outra tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso com 3 colheres de sopa de açúcar, adicione a esta mistura os morangos batidos e coados e continue batendo em velocidade média por aproximadamente 1 minuto.
  • Adicione a gelatina à mistura de queijo e morangos e continue batendo em velocidade baixa. Paramos de bater e com uma espátula, adicionamos o creme de leite de forma envolvente. Neste ponto, retiramos nossa mistura de coco do congelador e com a ajuda de uma boleadora de frutas, faremos bolinhas da mistura de coco, ( veja a foto ) faça todas as que saírem da mistura.
  • Montando a torta, colocaremos a metade da mistura de mousse de morango, em cima distribuímos em todo o molde sem tocar nas paredes as bolinhas de coco, adicionamos o restante do mousse de morango e levamos à geladeira por 4 horas. Decore a gosto. Retire e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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