Torta de Limão com Merengue Francês

Carlos Lieja
Esta deliciosa torta de limão é incrível com uma massa crocante, um recheio de limão delicioso e um suave merengue, são a combinação perfeita para passar um excelente verão.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.055555555555555
|
18 comentarios
605
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
8
Porções
  • 2 copos do farinha, Para a massa
  • 1 pitada do sal, Para a massa
  • 1/4 copos do açúcar, Para a massa
  • 1 1/2 barras - 1|barras do manteiga, Para a massa
  • 1 gema de ovo, Para a massa
  • 1 copo do farinha, para estender
  • 8 gemas de ovo, Para o recheio
  • 1 1/2 copos do açúcar, Para o recheio
  • 6 colheres de sopa do amido de milho, Para o recheio
  • 4 colheres de sopa do manteiga, derretida. Para o recheio
  • 1/4 copos do sumo de limão
  • 4 claras de ovo, pasteurizadas para o merengue francês
  • 1 1/2 copos do açúcar, Para o merengue francês
  • 1 limão, casca
Preparação
1h 25 mins
40 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma batedeira, adicione farinha, sal, açúcar, manteiga e gema; bata até obter uma massa homogênea.
  • Coloque sobre um plástico antiaderente e deixe esfriar por 15 minutos.
  • Em uma tigela, adicione as gemas, o açúcar, a fécula de milho, a manteiga e o suco de limão; bata até integrar. Reserve.
  • Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte no tamanho da forma da torta.
  • Despeje a preparação anterior sobre a base da torta.
  • Asse por 40 minutos. Deixe esfriar e reserve.
  • Bata as claras com a casca de limão, adicione o açúcar aos poucos até que dobrem de tamanho e o merengue brilhe.
  • Adicione o merengue sobre a torta de limão, com a ajuda de um maçarico, passe sobre o merengue até obter uma cor dourada.
  • Deixe esfriar e aproveite com uma xícara de café.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por