Torta de Limão Transparente

Vitamix
A combinação de texturas desta receita de torta de limão transparente, juntamente com seus ingredientes, fará com que tenha o mesmo sabor de uma sobremesa clássica que todos nós gostamos, pois esta sobremesa inovadora tem como base a mesma de uma charlote de limão, mas moída. Além disso, é feita com refrigerante de limão e sua cobertura cremosa de cream cheese com limão é o complemento perfeito de sabor, para acompanhar com seu café ou sua bebida quente favorita.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 copo do amêndoa
  • 3 copos do bolacha Maria, para a base
  • 1/2 copos do leite condensado, para a base
  • 1/4 copos do leite evaporado, para a base
  • 1/2 colheres de chá do sal, para a base
  • 1/4 copos do raspas de limão, para a base
  • 1/4 copos do manteiga, fritar para a base
  • 4 copos do refresco de limão
  • 1/2 copos do sumo de limão amarelo
  • 1/2 copos do gelatina, derretido e hidratado
  • 2 copos do queijo creme
  • 1/4 copos do leite condensado
  • 4 colheres de sopa do raspas de limão
  • 1/4 copos do sumo de limão
  • 2 limões, em fatias, para decorar
Preparação
3h 9 mins
5 mins
Baixa
  • Para a base, coloque no seu recipiente misturador Vitamix® as amêndoas e bata até obter um pó muito fino. Reserve.
  • Coloque os biscoitos Maria, o leite condensado, o leite evaporado, o sal, a raspadura, a manteiga e as amêndoas no seu Vitamix® e bata até obter uma mistura consistente.
  • Despeje a preparação anterior em uma forma de 20 cm de diâmetro e compacte com a ajuda de uma colher. Refrigere.
  • Para o recheio, em uma panela aqueça o refrigerante de limão com o suco de limão e a gelatina, por cerca de 5 minutos, sem ferver. Deixe esfriar e despeje na base de biscoito. Refrigere até solidificar, reserve.
  • Para o creme, bata no seu Vitamix® o cream cheese com o leite condensado, a raspadura de limão e o suco de limão até obter uma mistura lisa e espessa. Coloque a mistura em um saco de confeitar com bico frisado.
  • Desenforme a torta e decore com o creme, fatias de limão e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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