Prepare esta torta muito fácil de maçã marinada com açúcar, canela e um toque de noz-moscada. Sobre uma crosta crocante à base de manteiga, com cajeta e servida com sorvete de baunilha. O que você mais vai gostar é a incrível apresentação.
1 1/4 copos do manteiga, (150 g) fria, cortada em cubos, para a massa
1 copo do açúcar em pó, (100 g) para a massa
1 gema de ovo, para a massa
2 colheres de sopa do Baunilha líquida, para a massa
1 colher de chá do sal, para a massa
10 maçãs
3/4 copos do açúcar, para marinar maçãs
1/2 copos do açúcar mascavo, para marinar maçãs
2 colheres de sopa do canela em pó, para marinar maçãs
1/2 colheres de chá do noz-moscada, para marinar maçãs
a gosto do caramelo de leite, para decorar
a gosto do sorvete de baunilha, para acompanhar
Preparação
1h 20 mins
1h 30 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180° C.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura arenosa. Não sove demais, envolva em plástico e refrigere por 30 minutos.
Sobre uma mesa limpa e enfarinhada, com a ajuda de um rolo, abra a massa e coloque em uma forma de torta de 20 cm de diâmetro, certifique-se de que a massa esteja bem aderida à forma. Com um garfo, fure a massa e refrigere.
Asse a base da torta coberta com papel alumínio e grão-de-bico ou feijão para fazer peso, durante 10 minutos, retire e reserve.
Retire o miolo das maçãs e corte quatro partes em fatias medianamente grossas. As outras 6 corte em meias-luas muito finas para a decoração.
Coloque as maçãs em uma tigela e misture com o açúcar refinado e mascavo, a canela, a noz-moscada. Marine por 30 minutos.
Escorra as maçãs com a ajuda de sua toalha de papel absorvente Bounty®. Coloque as fatias de maçã na base, em cima forme várias rosas com as meias-luas.
Asse a torta durante 20 minutos coberta ou até que a massa esteja bem cozida, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Sirva a torta com sorvete de baunilha e cajeta.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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