Torta de Maçã com Caramelo
Prepare esta torta muito fácil de maçã marinada com açúcar, canela e um toque de noz-moscada. Sobre uma crosta crocante que você vai adorar, coberta com um rico e cremoso caramelo e servida com sorvete de baunilha.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
- 2 1/2 copos do farinha, para a massa
- 2 colheres de chá do vinagre branco, para a massa
- suficiente do água, para a massa
- 1 copo do manteiga, cortada em cubos, para a massa
- 3 colheres de sopa do açúcar, para a massa
- 3 colheres de sopa do óleo, para a massa
- 1 colher de chá do sal, para a massa
- 10 maçãs
- 3/4 copos do açúcar refinado, para marinar maçãs
- 1/2 copos do açúcar mascavo, para marinar maçãs
- 2 colheres de sopa do canela, para marinar maçãs
- 1/2 colheres de chá do noz-moscada, para marinar maçãs
- 1/4 copos do creme de chantilly
- a gosto do açúcar em pó, para decorar
- a gosto do sorvete de baunilha, para acompanhar
- a gosto do hortelã fresca, para decorar
Preparação
1h 20 mins
1h 30 mins
Baixa
- Preaqueça o forno a 180° C.
- Para a massa, em uma tigela, misture a farinha com o vinagre, a água, a manteiga, o açúcar, o óleo e o sal. Esfregue com as mãos até integrar todos os ingredientes e obter uma massa arenosa. Refrigere por 30 minutos.
- Coloque a massa sobre uma mesa limpa e enfarinhada, com a ajuda de um rolo, estenda e coloque sobre uma forma de torta, certifique-se de que a massa esteja bem aderida ao molde. Com um garfo, fure a massa e refrigere enquanto prepara o recheio.
- Descasque as maçãs com a ajuda de um descascador, retire o miolo e corte 4 peças em rodelas medianamente grossas. As outras 6 corte em meias-luas muito finas para a decoração.
- Coloque as maçãs em uma tigela; misture com o açúcar refinado e mascavo, a canela e a noz-moscada. Marinar por 30 minutos.
- Escorra as maçãs e reserve o líquido. Coloque as rodelas de maçã na base, em cima forme uma rosa com as meias-luas. Asse a torta durante 50 minutos coberta ou até que a massa esteja bem cozida, retire do forno e deixe descansar.
- Para o caramelo, aqueça uma panelinha em fogo médio com o líquido que você reservou da marinada e cozinhe até fazer um caramelo, adicione o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos.
- Regue a torta com o caramelo, decore com açúcar de confeiteiro, hortelã e sirva com sorvete de baunilha.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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