1/4 colheres de chá do fermento em pó, para a massa
1/8 colheres de chá do sal, para a massa
1/2 barrinhas do manteiga, frita, para a massa
1 ovo, para a massa
3/4 copos do açúcar
6 colheres de sopa do manteiga
3 ovos, grandes
1 pitada do sal
2 colheres de sopa do rum
2 copos do noz pecan, em metades
1 copo do mel de abelha
Preparação
50 mins
0 mins
Alta
Para a massa: Combinar no processador de alimentos a farinha, 3 colheres de açúcar, 1/8 colher de chá de sal, fermento em pó. Pulsar 3 vezes.
Adicionar a manteiga e processar até que não fiquem pedaços grandes de manteiga, cerca de 15 segundos.
Adicionar um ovo e pulsar cerca de 10 vezes até que a massa se forme em uma bola.
Formar uma bola com as mãos, envolver em plástico e refrigerar por uma hora.
Para o recheio: Combinar o mel e açúcar em uma panela e colocar em fogo baixo até ferver sem mexer e deixar até que o açúcar se dissolva. Retirar do fogo, adicionar manteiga e deixar derreter.
Em uma tigela, misturar ovos, rum e sal. Adicionar a mistura de manteiga com mel com cuidado para não misturar demais. Deixar esfriar.
Preaquecer o forno a 180°C. Para a massa, retirar da geladeira e abrir com um rolo até formar um círculo de 30 cm de diâmetro. Colocar em uma forma de torta pequena previamente untada, pressionando um pouco.
Cortar o excesso das bordas. Dispor as nozes na massa, despejar o recheio e colocá-lo sobre as nozes.
Com um garfo, empurrar as nozes para baixo para que fiquem cobertas. Adicionar algumas nozes em cima.
Assar por 35 minutos até que o recheio esteja firme. Servir frio ou morno.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?