Torta de queijo com doce de leite

Domino
A torta de queijo é uma sobremesa clássica que é assada e costuma ser uma boa opção para você começar no mundo da confeitaria. Além disso, esta versão é decorada com doce de leite e é elaborada com Açúcar Mascabado Domino®, que é perfeito para adoçar suas sobremesas e que traz a autêntica cor âmbar, resultado das melasses da cana-de-açúcar. Aproveite esta torta de queijo com doce de leite!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 copos do biscoito de canela, moídas, para a base
  • 3 colheres de sopa do Açúcar Mascavo Domino®, para a base
  • 1/2 copos do noz, moída, para a base
  • 3/4 copos do manteiga, derretida, para a base
  • 3/4 copos do Açúcar Mascavo Domino®
  • 2 copos do queijo de dupla creme, em cubos, para o recheio
  • 2 colheres de sopa do amido de milho, para o recheio
  • 1 colher de chá do essência de baunilha, para o recheio
  • 1 copo do creme de chantilly, para o recheio
  • 2 ovos, para o recheio
  • a gosto do doce de leite, para decorar
  • a gosto do noz, moída, para decorar
Preparação
50 mins
30 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture o biscoito de canela, o Açúcar Mascabado Domino®, a noz e a manteiga derretida até obter uma consistência compacta. Coloque a base da torta em um refratário de 23 centímetros de diâmetro previamente untado e adequado para assar. Espalhe a massa para cobrir toda a superfície, incluindo as bordas, para que a base fique mais homogênea, e pressione a massa com um copo. Uma vez pronta a base da torta, refrigere por 30 minutos.
  • Para a torta de queijo: Bata o Açúcar Mascabado Domino®, o queijo duplo creme, a fécula de milho, a essência de baunilha, o creme de leite e os ovos até obter uma mistura homogênea e ligeiramente espessa.
  • Despeje a mistura na forma com a base de biscoito e asse a torta de queijo a 170 °C por 30 minutos. Quando o tempo passar, desligue o forno e deixe esfriar por 15 minutos, mas sem retirá-la do forno, para que esfrie gradualmente. Retire a torta do forno e termine de esfriar sobre uma grade; você pode preparar a torta de queijo um dia antes e, quando estiver fria, conserve-a na geladeira.
  • Uma vez fria, decore a torta de queijo com o doce de leite e a noz. Aproveite com a bebida de sua preferência!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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