Adoro torta de queijo, mas o açúcar me faz mal, então engenhei uma receita que não afetasse minha saúde, além de ser rápida de degustar, então esta é minha receita.
Unte uma forma quadrada de aproximadamente 20 cm com o óleo em spray, levemente, depois passe um guardanapo de papel para remover o excesso.
Em um processador de alimentos, coloque os biscoitos até que se transformem em pó.
Adicione a manteiga derretida aos poucos aos biscoitos que estão no processador de alimentos.
Despeje a mistura anterior na forma para torta e pressione até que fique uma base firme, apenas na parte de baixo, deixe as laterais livres de biscoito, reserve.
Hidrate a gelatina com a água fria e derreta-a em banho-maria ou no micro-ondas (a 30% de potência por um minuto).
Em uma tigela separada, bata o creme, a baunilha e o substituto de açúcar; quando estiverem integrados, adicione o queijo e bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione a gelatina à mistura anterior e continue batendo por um minuto.
Por último, despeje a mistura anterior na forma com a base de biscoito que fizemos anteriormente e refrigere por aproximadamente uma hora.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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