Separar os ovos e bater as claras em ponto de neve.
Misturar as gemas, o açúcar, a baunilha e o chocolate. Em seguida, adicionar a mistura às claras com um movimento envolvente.
Untar uma assadeira média com spray vegetal e colocar um papel manteiga e untar também com spray vegetal. Despejar a mistura no papel manteiga.
Levar ao forno a 180°C por 15-20 minutos, ou até que esteja firme.
Uma vez assado, retirar do forno e virar sobre um pano úmido. Retirar com muito cuidado o papel manteiga sem quebrar o bolo e enrolar imediatamente para que tome a forma de rolo. Deixar esfriar.
Quando o bolo estiver frio, desenrolar o bolo e untar com chantilly ou sorvete de baunilha ou doce de leite e enrolar novamente usando o pano como guia. Já está pronto para servir!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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