Buñuelos típicos

Claudia Sena
Apresento uma receita familiar, são os buñuelos típicos da minha cidade, no estado de Veracruz, México. É uma deliciosa sobremesa, muito econômica de preparar e com um sabor muito rico.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
40
Porções
  • 1 quilo do farinha
  • 1 1/2 colheres de sopa do fermento
  • 1 ovo
  • 2 batatas, (pode ser substituído por batata)
  • 750 militros do leite de vaca
  • 2 colheres de sopa do açúcar
  • 2 colheres de sopa do anis
  • 1 colher de sopa do manteiga
  • 1 colher de sopa do sal
  • 2 litros -> 1|litros do óleo
Preparação
1h 30 mins
1h
Metade
  • Cozinhar a batata-doce, com meia xícara de água.
  • Uma vez cozidos, adicionar 2 xícaras de leite e o anis, deixar esfriar.
  • Dissolver o fermento no leite restante (que deve estar morno) e liquidificar junto com as batatas-doces e o restante do leite.
  • Adicionar pouco a pouco à farinha e mexer, adicionar o açúcar, o sal e a margarina, continuar amassando até que forme bolinhas, deixar descansar até crescer e formar os buñuelos e fritar em óleo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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