Empanadas de Arroz com Leite

Rexal
Esta deliciosa receita de sobremesa tradicional para compartilhar com seus entes queridos é ideal para aquelas tardes de domingo. Com um ingrediente tão típico como o arroz com leite, as empanadas são perfeitas para a vontade de doce e quanto menos seco ficar o arroz, mais úmidas e deliciosas ficarão. Não se esqueça de esfriar antes de rechear as empanadas, para que esta receita de sobremesa seja mais bem-sucedida.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 2 copos do água, para o arroz com leite
  • 1 copo do arroz, para o arroz com leite
  • 1/2 copos do leite integral, para o arroz com leite
  • 1/2 copos do leite evaporado, para o arroz com leite
  • 1 copo do leite condensado, para o arroz com leite
  • 1 canela, para o arroz com leite
  • 3 copos do farinha, para a massa de empanadas
  • 2 colheres de sopa do pó Royal Rexal®, para a massa de empanadas
  • 5 colheres de sopa do açúcar, para a massa de empanadas
  • 2 colheres de sopa do manteiga, para a massa de empanadas
  • 1 ovo, para a massa de empanadas
  • 1 colher de sopa do leite de vaca, para a massa de empanadas
  • 1 colher de chá do canela, para a massa de empanadas
  • suficiente -> 0|suficiente do ovo, batido, para pincelar
  • suficiente -> 0|suficiente do açúcar refinado, para polvilhar
  • suficiente -> 0|suficiente do canela em pó, para polvilhar
Preparação
1h 15 mins
45 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Para o arroz com leite, cozinhe o arroz com a água até que esteja macio. Adicione os leites, a canela e cozinhe em fogo médio sem parar de mexer por 20 minutos, ou até que o líquido evapore. Retire a canela e deixe esfriar completamente.
  • Para a massa, em uma tigela, misture a farinha com o fermento em pó REXAL®, o açúcar, a manteiga, o ovo, o leite e a canela. Em seguida, sove até obter uma massa homogênea e suave. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
  • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e com a ajuda de um cortador redondo de 12 cm de diâmetro, corte discos.
  • Adicione algumas colheres de arroz com leite em cada disco de massa e feche as empanadas com a ajuda de um garfo. Coloque-as em uma assadeira e pincele com ovo, polvilhe com açúcar e canela. Asse por 15 minutos. Retire e deixe esfriar.
  • Sirva quentinhas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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