Gelaflan Mosaico de Baunilha e Caramelo

D´Gari
Você não vai acreditar como esse gelaflan mosaico de baunilha e caramelo ficará surpreendente na sua mesa! Esta receita é uma combinação de flan de baunilha e gelatina mosaico, com uma textura suave e cores divertidas. Além disso, essa gelatina é muito fácil de fazer graças ao D'Gari®, prepare e sirva bem frio!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 caixa do flan D'Gari® sabor baunilha com caramelo, 84 g de pó de flan/50 g de caramelo, rende para um litro de leite
  • 4 copos do leite, 1000 ml, para o flan
  • 14 gramas do gelatina D'Gari®, hidratada e derretida, para o flan
  • 1 sobre do gelatina D’Gari® sabor morango silvestre, 120 g
  • 3 copos do água, quente, 750 ml
  • 1 sobre do gelatina D’Gari® sabor laranja, 120 g
  • 3 copos do água, quente, 750 ml
  • 1 sobre do gelatina D´Gari® sabor morango, 120 g
  • 3 copos do água, quente, 750 ml
  • 3 copos do leite integral, morno, 625 ml
  • 1 copo do leite evaporado, 250 ml
  • 1/2 copos do leite condensado, 125 ml
  • 28 gramas do gelatina D'Gari®, hidratada e derretida
Preparação
1h
5 mins
Baixa
  • Despeje o leite integral em uma panela em fogo médio e, uma vez que esteja morno, dilua o conteúdo da caixa de Flan D'Gari® sabor baunilha com caramelo (reserve o caramelo para depois) e misture bem com um batedor ou colher de madeira. Em seguida, adicione a gelatina derretida e, sem parar de mexer, aqueça bem o leite por 3 minutos ou até ferver. Retire do fogo e resfrie ligeiramente.
  • Despeje a mistura em uma forma de silicone em formato de anel de 30 centímetros de diâmetro. Você deve encher até a metade da capacidade, depois refrigere até que solidifique.
  • Prepare as gelatinas coloridas enquanto o flan solidifica.Misture separadamente a Gelatina D'Gari® sabor Amora Silvestre, a Gelatina D'Gari® sabor Laranja e a Gelatina D'Gari sabor Morango em água quente; 3 xícaras para cada gelatina. Lembre-se de agitar bem com um batedor para integrar os ingredientes.Uma vez que as misturas estejam prontas, despeje cada gelatina em um recipiente distinto, sejam refratários retangulares ou quadrados. Refrigere por um mínimo de 30 minutos ou até que solidifique completamente.
  • Uma vez que as gelatinas estejam prontas, corte em cubos médios. Você pode fazer isso diretamente sobre o refratário e retirar os cubos com o auxílio de uma espátula. Reserve na refrigeração até o uso.
  • Agora prepare a gelatina de leite! Bata o leite integral, o leite evaporado e o leite condensado. Bata em velocidade baixa e enquanto a mistura estiver em movimento, despeje a Gelatina D'Gari®, pois assim você garantirá que a mistura não tenha grumos. Reserve.
  • Finalize a preparação do seu gelaflan! Retire a forma onde está o flan solidificado para integrar a gelatina. Raspe um pouco o flan com um garfo, pois isso ajudará a gelatina mosaico a aderir melhor. Agora coloque os cubos de gelatina até cobrir a forma e preencha com a gelatina de leite. Refrigere o gelaflan mosaico novamente, até solidificar.
  • Desenforme o gelaflan mosaico de baunilha e decore com o caramelo. Sirva frio e pronto!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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