Profiteroles Recheados de Creme Cobertos de Chocolate

Harina Tres Estrellas

Uma receita de profiteroles fáceis, recheados de creme, cobertos de chocolate pode se tornar seu próximo sucesso com sua família. Os profiteroles são uma sobremesa francesa, em forma de bolinhas, que são recheadas com diversos ingredientes. Com este passo a passo você aprenderá a fazê-los com farinha para churros e recheios de delicioso creme. É importante que você adicione os ovos um a um e misture muito bem até obter uma consistência homogênea para que a massa tenha uma boa consistência para confeitar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 copo do água, para os profiteroles
1 1/2 copos do farinha para churros Tres Estrellas®, para os profiteroles
2 ovos, para os profiteroles
1/2 copos do nata, para o recheio
1/4 copos do açúcar em pó, para o recheio
1/2 copos do manteiga, para o recheio
1/2 copos do creme de chantilly, para o recheio
1 copo do chocolate amargo, derretido
morangos, para decorar

Preparação

35 mins

25 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 210 °C.
Ferva a água e quando começar a borbulhar, adicione a Farinha para churros Três Estrelas®, misture com uma colher de pau de forma envolvente por 20 segundos, até que a farinha absorva a água e se solte da panela.
Coloque a massa em uma tigela, adicione os ovos e bata até incorporar com um mixer de mão. Reserve.
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico frisado e forme os profiteroles sobre uma assadeira com papel manteiga, procurando que todos sejam do mesmo tamanho. Asse de 20 a 25 minutos. Deixe esfriar e reserve.
Corte os profiteroles ao meio e reserve.
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até incorporar, adicione a manteiga e o creme de leite para bater, e mexa até que mude ligeiramente de cor.
Recheie os profiteroles com o creme de leite, tampe e decore com linhas finas de chocolate e morangos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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