Mime sua família e prepare este delicioso pudim de tapioca com caramelo. Tem um sabor doce delicioso, uma consistência suave e espessa. É uma sobremesa ideal para depois da refeição, será uma das suas sobremesas favoritas.
Deixe a tapioca de molho em água por 8 horas. Escorra a água e reserve. Despeje em uma tigela o Leite Integral Santa Clara®, o caramelo, a baunilha e o sal, coloque a tigela em banho-maria e mexa até que tudo esteja integrado.
Adicione a tapioca e cozinhe até que comece a soltar bolhas, reduza a temperatura para fogo baixo, cubra e cozinhe por 1 hora.
Em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar, adicione um pouco da mistura de tapioca às gemas e bata.
Retorne tudo à mistura de tapioca, cubra e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Deixe esfriar por 5 minutos e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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