Sobremesas Mexicanas de Carrinho

Mayte Rueda
Ouse preparar estas deliciosas sobremesas mexicanas que comumente são vendidas pelos camoteiros, que percorrem as ruas da Cidade do México em seus característicos fornos a lenha ambulantes em forma de carrinho, oferecendo os típicos camotes e bananas doces preparadas.A profissão dos camoteiros é uma tradição desde o século XIX e, embora já sejam menos, ainda permanecem e inundam as ruas com seu assobio característico que avisa que já estão ali prontos para comer. Pronto para preparar estas receitas de camote e bananinhas?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 laranja
  • 1 toranja
  • 1 limão
  • a gosto do açúcar
  • a gosto do anis estrelado
  • 1 fatia do canela
  • 1 batata laranja
  • 1 batata roxa
  • 1 banana da terra
  • a gosto do leite condensado
  • a gosto do canela em pó
Preparação
10 mins
1h
Baixa
  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Sobre uma tábua e com a ajuda de uma faca, descasque a casca da laranja, do toranja e do limão. Reserve a polpa, que pode ser utilizada em outras preparações.
  • Sobre uma assadeira com papel alumínio, espalhe o açúcar, o anis estrelado, a canela em pau e a casca dos cítricos que você cortou; coloque uma grade por cima e sobre ela as batatas-doces e as bananas macho.
  • Uma vez que o forno esteja pronto, coloque a assadeira que você preparou e cozinhe por aproximadamente uma hora, a textura interna deve ficar macia e o exterior queimadinho.
  • Descasque as bananas e as batatas-doces e sirva quentinhas acompanhadas de leite condensado e canela.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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