Soletas
Lorenza Ávila
Esses biscoitos, também conhecidos como soletas, são usados em diferentes sobremesas como o tiramisu.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 1 copo do farinha
  • 4 ovos
  • 1/2 copos do açúcar em pó, ou açúcar granulado fino
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida
  • 1/8 colheres de chá do cremor tártaro
  • 1/4 copos do açúcar em pó
Preparação
25 mins
0 mins
Baixa
  • Bater as gemas, a metade do açúcar e a baunilha até que fiquem pálidas e fofas.
  • Bater as claras com o cremor e o restante do açúcar até obter ponto de suspiro.
  • Incorporar as gemas às claras, envolvendo com a farinha em forma de chuva usando uma peneira.
  • Colocar em um bico redondo (número 9 Ateco)
  • Dispor em papel manteiga na forma desejada e polvilhar açúcar de confeiteiro.
  • Assar entre 10 e 12 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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