Soletas
Esses biscoitos, também conhecidos como soletas, são usados em diferentes sobremesas como o tiramisu.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
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- 1/8 colheres de chá do cremor tártaro
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Preparação
25 mins
0 mins
Baixa
- Bater as gemas, a metade do açúcar e a baunilha até que fiquem pálidas e fofas.
- Bater as claras com o cremor e o restante do açúcar até obter ponto de suspiro.
- Incorporar as gemas às claras, envolvendo com a farinha em forma de chuva usando uma peneira.
- Colocar em um bico redondo (número 9 Ateco)
- Dispor em papel manteiga na forma desejada e polvilhar açúcar de confeiteiro.
- Assar entre 10 e 12 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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