Soufflé de Batata-Doce Acompanhado de Sorvete de Queijo Azul

Guadalupe Q

Sobremesa para quem aprecia a mistura de sabores doces e salgados. Combinação perfeita de batata-doce amarela, anis e queijo azul, diferente, inovadora e deliciosa para qualquer ocasião.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

1 comentarios

	4
Favoritos

Coleções

Planejador

Lista de compras

Ingredientes

Porções

500 gramas do batata amarela, para o Soufflé
1 anis estrelado, para o Soufflé
1 colher de chá do fermento em pó, para o Soufflé
4 claras de ovo, para o Soufflé
a gosto do açúcar, para o Soufflé
175 gramas do queijo de dupla creme, para o sorvete
1 copo do leite de vaca, para o sorvete
1/4 colheres de chá do sal, para o sorvete
4 colheres de sopa do açúcar, para o sorvete
30 gramas do queijo azul, para o sorvete

Preparação

20 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C.
Para preparar o soufflé, coloque em uma panela o batata-doce em pedaços, com o anis estrelado, até que fique macio.
Escorra, descasque e passe por um espremedor (espremedor de batatas). Adicione o creme, o fermento em pó e o açúcar, misture os ingredientes e reserve.
Bata as claras em ponto de neve firme, adicione a batata-doce envolvendo até que tudo esteja bem misturado.
Polvilhe uma forma grande ou 4 individuais com farinha e despeje a mistura nelas. Asse por uma hora e espere esfriar um pouco antes de retirá-las para que não murchem.
Sirva morno acompanhado do sorvete.
Para preparar o sorvete, bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na sorveteira até que o sorvete esteja pronto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

Fornecido por