Soufflé de Mix de Amoras La Huerta®

Um soufflé é uma deliciosa sobremesa francesa, prepare-o para suas visitas e surpreenda-os com seu grande sabor de amoras.
Ingredientes
8
Porções
  • 1 saco do morango misto, Mix de Amoras La Huerta®
  • 4 gemas de ovo
  • 1/4 copos do amido de milho
  • 70 gramas do açúcar
  • 4 claras de ovo
  • 1 pitada do cremor tártaro
  • 30 gramas do açúcar
  • açúcar de confeiteiro, para decorar
  • frutos da floresta, fresco para decorar
Preparação
20 mins
12 mins
Metade
  • Preaquecer o forno a 180°C.
  • Untar 4 formas para soufflé com manteiga e cobrir com uma camada fina de açúcar, removendo o excesso.
  • Para o purê: Bater o Mix de Amoras La Huerta® até obter uma mistura lisa.
  • Passar o purê pela peneira para retirar as sementes.
  • Em uma tigela, misturar as gemas com os 70 gramas de açúcar e a fécula de milho até que fique com uma cor amarelo claro. Adicionar o purê de frutas vermelhas e o suco de limão.
  • Em outra tigela, bata as claras, o cremor tártaro e o sal até que fique espumoso. Adicione os 30 gramas de açúcar e continue batendo. Este passo pode ser feito na batedeira.
  • Integrar um pouco da mistura de claras às gemas, depois adicionar o restante de forma envolvente.
  • Verter a mistura no centro das formas, alisar a superfície com uma espátula e limpar as bordas.
  • Assar de 16 a 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
  • Polvilhar o açúcar de confeiteiro e decorar com frutas frescas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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