Em uma panela, cozinhe as maçãs com a água, o cravo, o açúcar e a fécula de milho (previamente dissolvida em um pouco de água morna).
Quando a água começar a ferver, adicione as passas e a canela. Retifique o sabor e, uma vez que a mistura atinja uma consistência espessa, retire do fogo.
Estenda a massa folhada até ter 5 mm de espessura, recheie com a mistura anterior; faça um rolo com a massa e feche com a ajuda do ovo.
Asse a 200°C por 40 minutos ou até que a massa adquira uma cor dourada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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