Strufolli

Deborah Dana
Deborah Dana
Struffoli é uma receita italiana que se costuma comer no Natal. Esta massa doce é frita e mergulhada em uma deliciosa calda de mel.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 3 1/2 copos do farinha 3 1/2 copos do farinha
  • 6 ovos, separados 6 ovos, separados
  • 1 gema de ovo 1 gema de ovo
  • 1 limão, suco e raspadura de sua casca 1 limão, suco e raspadura de sua casca
  • 1 raspas de laranja 1 raspas de laranja
  • 1/2 colheres de sopa do sal 1/2 colheres de sopa do sal
  • 1 colher de sopa do limoncello
  • 4 copos do óleo, para fritar 4 copos do óleo, para fritar
  • 2 copos do mel 2 copos do mel
  • açúcar de confeiteiro açúcar de confeiteiro
Preparação
40 mins
0 mins
Metade
  • Em uma tigela, coloque a farinha, os ovos, a gema de ovo, a raspadura de casca de limão, casca de laranja, sal e limoncello. Misture com um batedor até obter uma massa firme (10 minutos). Refrigere por 30 minutos.
  • Retire a massa da geladeira e, com as mãos, faça bolinhas do tamanho de pequenas esferas.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo a 180 graus centígrados. Frite as bolinhas até que fiquem douradas e retire do óleo.
  • Quando todos os struffoli estiverem cozidos, aqueça o mel e o suco de limão em uma panela pequena até que o mel fique líquido. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. Despeje sobre as bolinhas e, em seguida, passe o açúcar de confeiteiro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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