Tamales de Chocolate de Mesa

Alejandra Cota
Você acompanha seus tamales com chocolate quente? Melhor prepare esses Tamales de Chocolate de Mesa. Esta receita mexicana de tamales doces vai te encantar. O chocolate de mesa é feito à base de cacau, açúcar e canela, resultando em uma mistura espessa que se dissolve ou derrete com facilidade. Esses Tamales de Chocolate de Mesa são ideais para serem preparados como oferenda no Altar de Mortos ou para serem consumidos nas festividades do Dia de Mortos. Aproveite esta receita mexicana tradicional e acompanhe com o clássico café de panela.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 8 folhas de tamal
  • suficiente -> 0|suficiente do água, quente
  • 1 copo do meia nata
  • 270 gramas do tabuleiro de chocolate de mesa
  • 1 3/4 copos do farinha para tamales
  • 1/4 copos do cacau
  • 2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 3/4 copos do manteiga
  • 1 1/4 copos do leite de vaca, morno
  • suficiente -> 0|suficiente do leite condensado, para decorar
Preparação
30 mins
1h
Baixa
  • Deixe as folhas de milho de molho em água quente por 15 minutos ou até que amoleçam. Escorra e seque.
  • Em uma panela em fogo médio, aqueça o creme de leite e o chocolate de mesa, cozinhe até que o chocolate derreta. Sem parar de mexer, deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture a farinha de tamal com o cacau, o fermento em pó e o sal.
  • Bata a manteiga até ficar cremosa, adicione alternadamente a mistura de farinha com o leite e o chocolate de mesa dissolvido, até incorporar completamente.
  • Sobre uma tábua, espalhe uma colher da mistura na folha de milho e feche como um tamal.
  • Coloque em uma panela a vapor com água, tampe e cozinhe por 1 hora ou até que a massa se desprenda das folhas. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
  • Sirva em um prato e decore com leite condensado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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