Tamales de Elote com Cajeta

Sustituto de Azúcar
Esses deliciosos Tamales de Elote com Cajeta são uma fácil receita mexicana que você vai adorar. Nós te mostramos como fazer os tamales começando pela massa para tamales, para que fiquem mais úmidos e fofos. Esta receita é baixa em calorias, pois não contém açúcar, mas sim substituto de açúcar para adoçar. Estes Tamales de Elote com cajeta são uma ótima sobremesa para pessoas que têm diabetes, você pode usar cajeta que não contenha açúcar e como substituto estévia em sachês ou sucralose. Aprenda a cozinhar esta receita e verá como é fácil e deliciosa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 5 milhos, desgranado
  • 150 gramas do manteiga, à temperatura ambiente
  • 1/2 copos do substituto de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 copos do farinha de arroz
  • 1/2 copos do farinha de trigo
  • 1 colher de sopa do fermento em pó
  • 1 colher de sopa do essência de baunilha
  • 1/2 colheres de chá do canela em pó
  • 10 folhas de milho, frescas
  • a gosto do caramelo de leite, baixo em açúcar, para rechear
Preparação
45 mins
40 mins
Baixa
  • Bata os grãos de milho até que fiquem levemente moídos.
  • Bata a manteiga com o substituto de açúcar, adicione os ovos um a um, o milho moído, a farinha de arroz, a farinha de trigo, o fermento em pó, a essência de baunilha e a canela por 5 minutos, até obter uma consistência suave e fofa.
  • Coloque em uma folha de milho uma colher de sopa de massa, adicione cajeta baixa em açúcar, cubra com massa e feche a folha como se fosse um tamal, amarre com tiras da mesma folha.
  • Coloque em uma vaporizador com água e cozinhe por 40 minutos em fogo médio.
  • Sirva e acompanhe com um café.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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