Estas deliciosas torrejas são uma sobremesa típica da gastronomia guatemalteca, ideais para compartilhar em uma tarde e acompanhar com uma quentinha xícara de café. Prepare-as e aproveite.
Ferva o leite com 200 g de açúcar e uma canela em pau. Quando ferver, adicione a baunilha.
Dissolva a maisena em água fria e adicione ao leite sem parar de misturar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Separe as claras das gemas e bata as claras em ponto de neve, depois adicione as gemas.
Retire a tampa das conchas e recheie com o doce previamente feito.
Cubra as conchas com a mistura de ovo. Aqueça o óleo e frite as conchas.
Retire do óleo e reserve.
Ferva a água com o restante do açúcar e canela. Regue as torrejas com o mel, decore com as passas e o açúcar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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