Torta de Ameixas
Esta deliciosa torta tem uma massa de pistache com manteiga e açúcar, recheada com creme, açúcar e pistaches com ameixas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 1/2 copos do farinha
- 1 copo do pistachio, sem sal moído
- 1/3 copos do açúcar
- 1 colher de sopa do sal
- 3/4 copos do manteiga
- 5 gemas de ovo
- 1/4 copos do creme de chantilly
- 1/6 copos do açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de sopa do essência de baunilha
- 8 ameixas, cortadas ao meio
- 2 colheres de sopa do geleia de maçã
Preparação
10 mins
0 mins
Metade
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Em uma tigela grande, bata com um batedor de arame a farinha, 1/4 de xícara de pistache moído, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e, com as mãos, amasse até obter uma massa homogênea.
- Adicione à massa 4 gemas de ovo e amasse. Coloque a massa em plástico e refrigere até esfriar.
- Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e forme uma bola, achate-a até formar um disco grosso de 18 cm e coloque em um refratário para assar torta de 15 cm (com fundo removível). Com um garfo, decore as bordas e asse por 15 minutos, retire do forno.
- Enquanto a massa assa, faça o recheio da torta batendo o creme de leite, o açúcar, o ovo, 1 gema, a baunilha e 1/4 de xícara de pistache.
- Despeje o recheio na base pré-assada e asse por mais 18 minutos. O recheio deve estar bem cozido quando você retirar a torta do forno. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de colocar a fruta.
- Coloque a ameixa sobre o recheio da torta e regue com a geleia de maçã reduzida com 4 colheres de sopa de água. Decore com pistache moído e refrigere até servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por