Torta de Banana da Terra Sem Forno

Name: Torta de Banana da Terra Sem Forno
Prep time: 20 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 40 mins
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 bananas da terra, maduro; 2 copos do manteiga, 200 g, macia; 1 1/2 copos do açúcar, 300 g; 4 Ovos San Juan®; 4 copos do farinha, 500 g; 1 colher de chá do bicarbonato, 5 g; 1 colher de chá do fermento em pó, 7 g; 2 copos do nata azeda, 500 g; 1 colher de chá do Baunilha líquida; suficiente -> 0|suficiente do chantilly, sem açúcar, para decorar; suficiente -> 0|suficiente do banana da terra, frito, para decorar, em fatias; suficiente -> 0|suficiente do mel de rapadura, para decorar

Huevo San Juan®

Esta torta de banana da terra sem forno é uma combinação deliciosa com uma fruta muito popular na culinária de algumas partes do México.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 bananas da terra, maduro
2 copos do manteiga, 200 g, macia
1 1/2 copos do açúcar, 300 g
4 Ovos San Juan®
4 copos do farinha, 500 g
1 colher de chá do bicarbonato, 5 g
1 colher de chá do fermento em pó, 7 g
2 copos do nata azeda, 500 g
1 colher de chá do Baunilha líquida
suficiente -> 0|suficiente do chantilly, sem açúcar, para decorar
suficiente -> 0|suficiente do banana da terra, frito, para decorar, em fatias
suficiente -> 0|suficiente do mel de rapadura, para decorar

Preparação

20 mins

Baixa

Asse a banana da terra em uma chapa até que esteja completamente tostada, retire e descasque até deixar apenas a polpa, depois faça um purê com um amassador e reserve.
Coloque a manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela, misture até incorporar, depois adicione o Ovo San Juan® um por um até incorporar, adicione a baunilha, a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó, o creme azedo e, finalmente, a banana da terra. Dê apenas o tempo necessário para que cada ingrediente se incorpore à mistura, sem bater em excesso.
Passe para uma forma baixa para bolo e encha com a mistura até ¾ da altura da forma, cubra com alumínio e cozinhe em uma panela de pressão por aproximadamente 20 minutos.
Uma vez que a torta de banana da terra sem forno esteja pronta, deixe esfriar e desenforme.
Decore a torta com chantilly, bananas da terra fritas e regue com mel de rapadura.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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