Torta de Banana da Terra Sem Forno

Name: Torta de Banana da Terra Sem Forno
Prep time: 20 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 40 mins
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 bananas da terra, maduro; 2 copos do manteiga, 200 g, macia; 1 1/2 copos do açúcar, 300 g; 4 Ovos San Juan®; 4 copos do farinha, 500 g; 1 colher de chá do bicarbonato, 5 g; 1 colher de chá do fermento em pó, 7 g; 2 copos do nata azeda, 500 g; 1 colher de chá do Baunilha líquida; suficiente do chantilly, sem açúcar, para decorar; suficiente do banana da terra, frito, para decorar, em fatias; suficiente do mel de rapadura, para decorar

Huevo San Juan®

Esta torta de banana da terra sem forno é uma combinação deliciosa com uma fruta muito popular na culinária de algumas partes do México.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 bananas da terra, maduro
2 copos do manteiga, 200 g, macia
1 1/2 copos do açúcar, 300 g
4 Ovos San Juan®
4 copos do farinha, 500 g
1 colher de chá do bicarbonato, 5 g
1 colher de chá do fermento em pó, 7 g
2 copos do nata azeda, 500 g
1 colher de chá do Baunilha líquida
suficiente do chantilly, sem açúcar, para decorar
suficiente do banana da terra, frito, para decorar, em fatias
suficiente do mel de rapadura, para decorar

Preparação

20 mins

Baixa

Asse a banana da terra em uma chapa até que esteja completamente tostada, retire e descasque até deixar apenas a polpa, depois faça um purê com um amassador e reserve.
Coloque a manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela, misture até incorporar, depois adicione o Ovo San Juan® um por um até incorporar, adicione a baunilha, a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó, o creme azedo e, finalmente, a banana da terra. Dê apenas o tempo necessário para que cada ingrediente se incorpore à mistura, sem bater em excesso.
Passe para uma forma baixa para bolo e encha com a mistura até ¾ da altura da forma, cubra com alumínio e cozinhe em uma panela de pressão por aproximadamente 20 minutos.
Uma vez que a torta de banana da terra sem forno esteja pronta, deixe esfriar e desenforme.
Decore a torta com chantilly, bananas da terra fritas e regue com mel de rapadura.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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