Comece fazendo a massa. Em um processador de alimentos, processe a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma massa. Adicione a água e termine de processar.
Retire a massa do processador e amasse manualmente em uma superfície limpa. Envolva em um plástico e refrigere por 30 minutos.
Com um rolo, abra a massa até que cubra um refratário para torta circular. Unte o refratário com spray vegetal e coloque a massa cuidadosamente, moldando as laterais com os dedos para que suba pelas bordas do refratário.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse a massa até que esteja dourada (aprox. 30 minutos). Retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto a base esfria, prepare o recheio aquecendo o creme de leite. Assim que começar a ferver, retire do fogo.
Adicione o chocolate branco ao creme e misture até que esteja completamente derretido.
Despeje o recheio sobre a torta e agora acomode as frutas sobre ele. Leve ao congelador e deixe esfriar/congelar por pelo menos 12 horas antes de servir.
Pincele os morangos com um pouco de geleia de morango aquecida no micro-ondas para que fiquem brilhantes.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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