Uma deliciosa torta de chocolate com peras ao vinho tinto que você vai adorar, ideal para um jantar elegante, surpreenda seus convidados com essa delícia.
Peras: Colocar em uma panela All Clad o vinho, água, meia xícara de açúcar, os sucos de limão e laranja. Misturar até que todos os ingredientes estejam incorporados. Reservar.
Descascar as peras e cortar ao meio, colocar na mistura anterior. Aquecer na mistura do vinho por aproximadamente 30 – 40 minutos, mexendo constantemente. Deixar descansar.
Esticar a massa para torta até que tenha 5 milímetros de espessura e acomodá-la em uma forma de torta 28 T-Fal®, furar a massa com um garfo e assar por 15 minutos.
Recheio: Colocar em uma panela o creme de leite. Derreter em banho-maria o chocolate meio amargo e o chocolate amargo. Misturar com o batedor T-Fal® até que tudo esteja incorporado. Colocar os ovos, ¼ de xícara de açúcar e o extrato de baunilha em uma tigela. Bater por um minuto. Colocar essa mistura sobre a massa de torta assada. Com a espátula macia T-Fal® limpar todos os lados da tigela e misturar. Colocar o recheio sobre a torta.
Colocar a torta no forno previamente aquecido a 170º F.
Deixar assar por 45 minutos.
Uma vez fora do forno, deixar esfriar.
Decorar com as peras no vinho, devem ser cortadas em fatias.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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