Torta de Morango para 14 de Fevereiro

Marielle Henaine
Se você quer mimar seu parceiro ou amigos neste 14 de fevereiro, não perca esta torta de morango. Esta receita de torta de morango contém uma deliciosa crosta e base crocante de manteiga e é recheada com compota de morango, é uma verdadeira delícia ao paladar. Experimente!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 3 copos do morango
  • 3/4 copos do açúcar
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão
  • 1 colher de chá do raspas de limão
  • 3 colheres de sopa do amido de milho, previamente hidratada com água
  • 4 copos do farinha, 500 g
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1/4 copos do açúcar
  • 1 copo do manteiga
  • 1 copo do manteiga, fria
  • 1 gota do corante vegetal rosa
  • 2 gemas de ovo
  • 1 copo do água, fria
  • suficiente -> 0|suficiente do morango, para acompanhar
Preparação
1h
45 mins
Baixa
  • Para a compota de morango, em uma panelinha cozinhe os morangos com o açúcar, o suco de limão, a raspadura de limão e a fécula de milho hidratada por 30 minutos, ou até que engrosse. Reserve e deixe esfriar.
  • Para a massa, misture em uma batedeira com o acessório de pá, a farinha, o sal, o açúcar, a gordura, a manteiga e o corante rosa, adicione as gemas, a água fria e bata até que a massa fique rosa. Reserve.
  • Cubra a superfície da forma com a massa que você esticou e pressione com os dedos para formar a base da torta. Refrigere por 10 minutos.
  • Recheie a torta com a compota de morango.
  • Estique com a ajuda de um rolo o que sobrou da massa para fazer a tampa, use uma forma em forma de coração e corte a massa ao meio, cubra a torta com a tampa em forma de coração, fixe com ovo e forme as bordas da torta, retire o excesso de massa, pincele com ovo e polvilhe com açúcar. Asse por 30 minutos a 180 °C.
  • Sirva e aproveite com café.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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