Aproveite esta temporada de outono com esta torta de noz especiada, recheada com nozes torradas que dão um sabor especial, além disso, é uma excelente opção para o seu jantar de Ação de Graças.
1 copo do manteiga, para a massa (cortada em cubos)
2 colheres de sopa do açúcar, para a massa
1/2 colheres de chá do sal, para a massa
3 ovos, para o recheio
1/2 copos do açúcar mascavo, para o recheio
1 colher de chá do canela em pó, para o recheio
1 colher de chá do gengibre em pó, para o recheio
2/3 copos do xarope de milho, para o recheio
1 colher de sopa do essência de baunilha, para o recheio
2 1/2 copos do noz pecan, torradas e picadas, para o recheio
suficiente -> 0|suficiente do farinha, para estender
suficiente -> 0|suficiente do noz pecan, para decorar
Preparação
1h 10 mins
45 mins
Baixa
Adicione a farinha, o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o sal em uma batedeira. Bata por 3 minutos em velocidade média com o auxílio do batedor de pá, até que a massa esteja integrada, é importante não bater demais para que sua massa fique crocante. Cubra com plástico aderente e refrigere por 10 minutos. Reserve.
Para o recheio: Bata os ovos, o açúcar mascavo, a canela em pó e o gengibre em pó em uma tigela, com o auxílio de um batedor de arame. Bata por 5 minutos ou até que fique uma mistura espumosa. Depois adicione a essência de baunilha e a calda de milho em forma de fio e continue batendo até incorporar completamente. Adicione as nozes e misture. Reserve
Sobre uma mesa enfarinhada, estenda a massa com uma espessura de 3 mm e corte do tamanho da forma da torta, cubra e retire o excesso de massa, pressionando para compactar bem a base. Reserve.
Despeje o recheio da torta de noz sobre a base e decore com nozes, começando do centro para fora, até preencher a torta. Asse a 180 °C por 45 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Sirva a torta de noz clássica em um prato raso, corte uma fatia e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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