Torta de Queijo com Gelatina

D´Gari
Esta deliciosa e floral torta de queijo não só irá te deliciar com seu sabor, como também irá te encantar pela sua apresentação romântica. Esta receita de torta consiste em um cheesecake sabor lavanda com gelatina cristalina de abacaxi e flores comestíveis, é muito fácil de fazer e o resultado é incrível e muito saboroso. Ouse experimentar uma fatia!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 2 copos do biscoito de manteiga, para a base de biscoitos
  • 1/2 copos do farinha de amêndoa, para a base de biscoitos
  • 1 copo do manteiga, 125 g, derretida, para a base de biscoitos
  • 2 copos do queijo mascarpone, para a torta de queijo
  • 1 copo do nata, para a torta de queijo
  • 1 copo do açúcar em pó, para a torta de queijo
  • 1 colher de sopa do extrato de lavanda, para a torta de queijo
  • 2 pacotes do gelatina D'Gari®, 14 g, hidratada e derretida, para a torta de queijo
  • 1/2 litros -> 1|litros do água, para a gelatina cristalina
  • 1 sobre do gelatina cristalina D'Gari®, sabor abacaxi, 120 g, para a gelatina cristalina
  • suficiente -> 0|suficiente do flor comestível, para decorar
Preparação
3h
Baixa
  • Para a base de biscoitos, triture os biscoitos até obter um pó sem-fino, adicione a farinha de amêndoas e misture com a manteiga derretida. Despeje sobre uma forma de torta, pressione para compactar. Reserve.
  • Para a torta de queijo, bata o queijo mascarpone com o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o extrato de violetas; adicione em fio a gelatina hidratada e bata por mais 30 segundos. Despeje sobre a base de biscoitos, refrigere até firmar e reserve.
  • Para a gelatina cristalina, aqueça a água, adicione Gelatina D´Gari® cristalina sabor abacaxi, misture até incorporar e deixe esfriar.
  • Despeje um pouco de gelatina cristalina sobre a torta de queijo, adicione as flores comestíveis, despeje o restante da gelatina cristalina até cobrir as flores, deixe esfriar ou refrigere até firmar.
  • Desenforme, decore com flores comestíveis, corte uma fatia e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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