500 gramas do chocolate meio-amargo, picado finamente
1/2 copos do creme de chantilly
2 colheres de sopa do licor de laranja, Grand Marnier
150 gramas do chocolate branco
1/2 copos do doces de hortelã brancos e vermelhos, esmagados
Preparação
5h 40 mins
0 mins
Metade
Em um recipiente fundo, coloque 250 gramas do chocolate meio amargo.
Aqueça o creme em uma panela em fogo médio até ferver e despeje sobre o chocolate. Cubra o recipiente com um prato e deixe o chocolate derreter por 5 minutos.
Com um batedor, bata o chocolate e o creme até obter uma mistura brilhante e homogênea. Adicione o Grand Marnier e bata um pouco mais.
Cubra o recipiente e deixe o chocolate endurecer por 2 horas em um lugar fresco.
Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Com uma colher, coloque bolas de chocolate no papel.
Resfrie suas mãos em água fria e faça bolinhas com cada montinho de chocolate.
Derreta o restante do chocolate meio amargo em banho-maria e cubra as trufas. Refrigere por 30 minutos.
Derreta o chocolate branco em banho-maria e decore as trufas com uma colher, polvilhando o doce de menta. Refrigere por mais 30 minutos ou até que as sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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