Caldo de camarão cantineiro

Marielle Henaine
Este caldo de camarão picante é ideal para curar a ressaca e começar o dia com o pé direito. Você não vai acreditar como é fácil preparar este caldo de camarão cantineiro! Além disso, é acompanhado de batata, cenoura e camarões frescos.Não pense mais e prepare este caldinho para o almoço em família, para um jantar de Natal ou para a Quaresma!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • 4 pimentas de árvore
  • 2 pimentas cascabel
  • 10 pimentas piquín
  • 3 dentes do alho
  • 4 tomates, em quartos
  • 1 cebola, em quartos
  • 1/2 copos do camarão seco
  • 1 copo do água
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 4 copos do água
  • 1 copo do batata, em cubos
  • 1 copo do cenoura, em cubos
  • 1 copo do camarão fresco, com casca e com cabeça
  • suficiente -> 0|suficiente do limão, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do bolacha salgada, para acompanhar
Preparação
1h
45 mins
Baixa
  • Em uma panelinha, aqueça o óleo e frite as pimentas junto com o alho, o tomate, a cebola e o camarão seco por 5 minutos, despeje a água e cozinhe por 10 minutos.
  • Bata no liquidificador por 3 minutos e, se necessário, coe.
  • Retorne o caldo para a panelinha, tempere com sal e pimenta, adicione a água e as batatas, cozinhe por 5 minutos, adicione a cenoura e tampe. Cozinhe por 20 minutos. Adicione os camarões frescos e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Sirva quente e acompanhe com limões e bolachas salgadas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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