Caldo de Camarão ao Chipotle

Paloma Silva Rodriguez
Se você precisa de uma entrada deliciosa, este Caldo de Camarão ao Chipotle é o prato perfeito. O sabor salgado dos camarões com o caldo de tomate e a pimenta chipotle fazem uma combinação deliciosa. Este caldo picante também tem batata e cenoura e está engrossado com pão triturado. Aproveite esta deliciosa entrada, como prato principal você pode cozinhar algumas pescadillas ou algumas empanadas de atum que ficarão perfeitas no seu menu. Está com vontade dessa receita?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 50 gramas do camarão seco
  • 1 colher de chá do óleo de oliva
  • 1 cebola
  • 2 tomates saladet
  • 1 cenoura, picado
  • 1 batata, picado
  • 3 cravos
  • 3 pimentas em grão
  • 1 quilo do camarão, cru descascado sem cabeça
  • 2 dentes do alho
  • 1 pimenta chipotle, seco
  • 1 colher de sopa do pão ralado
  • 2 litros -> 1|litros do água
Preparação
1h
0 mins
Metade
  • Ferva 2 litros de água, quando começar a ferver adicione o azeite de oliva, a cebola e o camarão seco. Deixe ferver por 7 minutos. Coe guardando o caldo e descasque os camarões.
  • Asse o tomate, o alho e 1/2 cebola. Bata no liquidificador com 1 pimenta chipotle seca. Coe e adicione ao caldo.
  • Coloque a carne do camarão seco, a batata picada, a cenoura picada, a pimenta, o cravo e o pão triturado no caldo. Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo.
  • Retire as pimentas, o cravo do caldo, adicione os camarões crus e quando voltar a ferver retire do fogo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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