Um caldo de camarão diferente dos que você já provou. A base é feita com tomates verdes, o que dá um sabor rico e diferente. Você jamais imaginará o quão bom é o caldo de camarão assim. Será o seu favorito.
2 pimentas guajillos, pimenta serrano e pimenta de árvore
Preparação
45 mins
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Metade
Pique finamente e refogue a cebola e o alho. Retire a casca dos tomates e asse um pouco, lave e descasque completamente os camarões.
Ferva as pimentas guajillo até que estejam macias e bata no liquidificador com muito pouca água, junto com os tomates, o alho e a cebola.
Coe e despeje em uma panela, adicione os 2 litros de água ou quanto considerar necessário, coloque para ferver em fogo médio, adicione o caldo de galinha em pó, sal e pimenta, se achar necessário.
Adicione no final os camarões e abaixe o fogo, deixe ferver até que mudem de cor.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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