Esta receita é típica do meu estado Sonora, México, me lembra quando eu era pequena e minha mãe a preparava, eu adorava comê-la na companhia de todas as minhas irmãs.
Corte a cebola e o tomate em cubos pequenos, coloque para refogar com óleo em uma panela.
Corte as batatas em cubos médios e adicione à panela onde fritou o tomate com a cebola, e doure um pouco, não muito.
Depois, você adiciona o purê, o sal de alho e a pimenta.
Assim que misturar tudo, adicione a água necessária para um caldo.
Coloque os chiles verdes para torrar, já torrados, limpe-os muito bem, corte em tiras longas e adicione ao caldo quando as batatas estiverem cozidas e adicione o sal.
Assim que estiver pronto, já apagado, você adiciona o queijo em cubos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?