Caldo de camarão tradicional

Mónica Mateos
Esta deliciosa receita de caldo de camarão seco vai te encantar, pois estará pronta em apenas 45 minutos.Você sabia que? O caldo de camarão é típico do México, seja como entrada ou como acompanhamento, sempre é um sucesso! Além disso, é uma sopa muito versátil, pois pode ser preparada com camarão seco ou fresco, qual você gosta mais?Lembre-se que o famoso caldo é comum em estados como Sinaloa e Veracruz, assim como em todas as costas mexicanas. Com um toque de limão e pimenta, é o remédio perfeito para a ressaca.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.773585
|
53 comentarios
1468
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
4
Porções
  • 500 gramas do camarão seco
  • 2 batatas brancas, cortada em cubos pequenos
  • 2 cenouras
  • 4 tomates
  • 5 pimentas guajillos
  • 1/4 cebolas
  • 1 1/2 litros -> 1|litros do água
  • 4 ramos do salsa de salsa
  • 3 ramos do epazote
  • 1 dente do alho
  • 15 gramas do sal
  • 5 gramas do pimenta moída
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
  • Coloque água em uma panela e leve ao ponto de fervura.
  • Bata os chilis junto com o tomate, alho e cebola. Incorpore um pouco da água.
  • Coe o molho e despeje sobre a água. Cozinhe por 10 minutos.
  • Adicione camarões secos.
  • Descasque as batatas. Corte-as em cubos.
  • Descasque as cenouras e corte-as em cubos pequenos.
  • Adicione as batatas e cenouras ao caldo.
  • Adicione salsinha e epazote. Tempere.
  • Deixe ferver por 5 minutos. Sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por