Caldo de Carne Express

Esse caldo, também chamado de caldo de carne, está cheio de proteína e é ideal para dar energia a doentes ou pessoas idosas. Além disso, é delicioso! As crianças também adoram. Rende pouco, pois é um concentrado natural.
Ingredientes
4
Porções
  • 1 1/2 quilos do pescoço de boi
  • 1 tutano
  • 2 cenouras, sem pele e partido em pedaços
  • 1 1/2 cebolas, partido em pedaços
  • 3 dentes do alho
  • 2 ramos do salsão, grandes
  • 3 folhas do louro seco
  • 2 ramos do tomilho
  • 12 ramos do salsa de salsa
  • 1 pimenta serrana, opcional
  • 1 colher de sopa do sal marinha
  • 2 colheres de sopa do molho inglês
  • 3 colheres de sopa do molho temperado
  • 4 limões, azedo partido
Preparação
30 mins
30 mins
Baixa
  • Coloque a carne, osso, cenouras, cebola, alho, aipo, ervas aromáticas, pimenta inteira, sal e 1 1/2 litro de água fria na Panela de Pressão Express®.
  • Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador de pressão, coloque-a no fogão com fogo alto por aproximadamente 25 minutos ou até que saia vapor constante, diminua o fogo para médio e cozinhe durante 30 minutos.
  • Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, remova o regulador de pressão, abra a Panela de Pressão Express® e pronto!
  • Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, remova o regulador de pressão, abra a Panela de Pressão Express® e pronto!
  • Para servir, aqueça o caldo e tempere com o molho inglês e o molho temperado, ajuste o tempero.
  • Acompanhe com as guarnições colocadas em tigelas pequenas para que cada um se sirva a seu gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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