Caldo de Cogumelos
Este delicioso caldo de cogumelos não leva muito tempo para ser preparado. É uma receita simples, rápida e econômica. Está cheio de sabor e é perfeito para começar uma boa refeição. Prepare e compartilhe com todos em casa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo 2 colheres de sopa do óleo
  • 1 colher de chá do manteiga 1 colher de chá do manteiga
  • 2 tomates, grandes 2 tomates, grandes
  • 1/4 cebolas, média 1/4 cebolas, média
  • 1 ramo do epazote
  • 400 gramas do cogumelo
  • 2 pimentas morita
  • 1 pitada do pimenta 1 pitada do pimenta
  • 1 litro do água 1 litro do água
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Pique a cebola em meias-luas.
  • Corte o tomate em fatias finas.
  • Corte uma pimenta morita ao meio e reserve a outra inteira.
  • Enxágue suavemente os cogumelos com água e desinfete-os.
  • Uma vez desinfetados, corte-os ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.
  • Coloque uma panela em fogo médio e adicione as duas colheres de óleo, a colher de manteiga, a cebola picada e as pimentas morita, que devem fritar por cerca de 3 minutos.
  • Adicione em seguida o tomate para fritar por 2 minutos e, depois disso, adicione os cogumelos e, ao mesmo tempo, adicione a água, o raminho de epazote, a pitada de pimenta, o sal e deixe ferver até que o cogumelo fique macio.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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