Caldo Tlalpeño com Porco
Uma receita deliciosa e picante de caldo tlalpeño para desfrutar a qualquer momento, é um prato super completo, cheio de verduras, caldo e carne de porco. Um clássico da cozinha da mamãe.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
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- 500 gramas do costela de porco
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- 1 colher de sopa do molho maggi
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- 1 1/2 colheres de sopa do caldo de carne em pó, ou de frango
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Preparação
30 mins
1h
Metade
- Em uma panela com água adicione as rodelas de milho e deixe cozinhar em fogo médio com tampa.
- Lave e pique o tomate, o coentro e adicione ao caldo. Adicione uma pitada de cravo e duas peças de pimenta chipotle.
- Corte em rodelas a cebola, a abobrinha e a cenoura, adicione o caldo de carne ou de frango e o manjericão e deixe ferver.
- Em uma frigideira, adicione o óleo e espere até que esteja bem quente.
- Frite a carne de boi e tempere com sal, pimenta, alho e o molho Maggi a gosto. Cozinhe até que a carne esteja com uma cor marronzinha. Uma vez assim, adicione-a ao caldo.
- Deixe ferver por 45 minutos. Se o caldo estiver muito picante, você pode adicionar a colher de açúcar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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