Ensopado de Grão-de-Bico

Melissa Veytia
Melissa Veytia
Aqui apresento minha receita favorita, é o ensopado de grão-de-bico. É uma deliciosa sopa de origem espanhola, que você vai adorar, além de ser muito saudável pelo uso do grão-de-bico. Que delícia!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do manteiga sem sal 1 colher de sopa do manteiga sem sal
  • 2 copos do grão-de-bico , deixados de molho em água por 1 dia e escorridos 2 copos do grão-de-bico , deixados de molho em água por 1 dia e escorridos
  • 1 copo do vagem, limpo 1 copo do vagem, limpo
  • 1/2 copos do cenoura , descascada e cortada em rodelas finas 1/2 copos do cenoura , descascada e cortada em rodelas finas
  • 1 dente do alho , descascado inteiro 1 dente do alho , descascado inteiro
  • 1/4 cebolas 1/4 cebolas
  • 5 copos do caldo de frango 5 copos do caldo de frango
  • 2 ramos do salsa, lavado e desinfectado 2 ramos do salsa, lavado e desinfectado
  • 1 ramo do salsão 1 ramo do salsão
  • 2 colheres de sopa do sal 2 colheres de sopa do sal
  • 1 colher de chá do pimenta preta, moída 1 colher de chá do pimenta preta, moída
Preparação
5 mins
30 mins
Baixa
  • Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio. Adicione os grão-de-bico, as vagens, a cenoura, o alho, a cebola e o aipo. Misture e cozinhe por 3 minutos.
  • Adicione o caldo de galinha, a salsa e cozinhe por 30 minutos ou até que os grão-de-bico estejam bem cozidos. Mexa de vez em quando. Tempere com sal e pimenta.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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