Aqui apresento minha receita favorita, é o ensopado de grão-de-bico. É uma deliciosa sopa de origem espanhola, que você vai adorar, além de ser muito saudável pelo uso do grão-de-bico. Que delícia!
2 copos do grão-de-bico, deixados de molho em água por 1 dia e escorridos
1 copo do vagem, limpo
1/2 copos do cenoura, descascada e cortada em rodelas finas
1 dente do alho, descascado inteiro
1/4 cebolas
5 copos do caldo de frango
2 ramos do salsa de salsa, lavado e desinfectado
1 ramo do salsão
2 colheres de sopa do sal
1 colher de chá do pimenta preta, moída
Preparação
5 mins
30 mins
Baixa
Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio. Adicione os grão-de-bico, as vagens, a cenoura, o alho, a cebola e o aipo. Misture e cozinhe por 3 minutos.
Adicione o caldo de galinha, a salsa e cozinhe por 30 minutos ou até que os grão-de-bico estejam bem cozidos. Mexa de vez em quando. Tempere com sal e pimenta.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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