Aqueça o óleo em uma panela com o alho e a cebola, frite levemente, reserve.
No mesmo óleo, adicione o miojo e doure mexendo constantemente para evitar que queime.
Bata no liquidificador o alho e a cebola frita com o tomate e as duas xícaras de caldo de galinha. Coe e adicione à massa.
Deixe cozinhar sem tampa em fogo baixo, até evaporar o caldo.
Bata o caldo com a xícara de feijão preto. Coe e coloque para ferver com o ramo de alecrim por cinco minutos. Retire o alecrim e corte em pedaços pequenos.
Sirva o miojo seco e adicione o caldo de feijão, coloque o queijo panela, a pimenta serrano e decore com um raminho
de alecrim.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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