Mole de Olla Habanero
É ideal para um sábado ou domingo de manhã, quando você quer algo picante que te faça suar. É uma receita inovadora, pois deu uma reviravolta inesperada e deliciosa à receita do mole de olla. Experimente.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
- 1 quilo do chambarete
- 500 gramas do molho barbecue habanero Hunt's ®
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- 3 milhos, limpo e em pedaços
- 4 abóboras
- 2 chuchus
- 300 gramas do vagem
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- 2 tomates verdes, assados
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Preparação
45 mins
45 mins
Baixa
- Na sua panela de pressão, adicione o chambarete com dois litros de água, cebola, espigas de milho e a colher de sopa de sal. Deixe a panela em fogo alto por 35 minutos, abaixe a chama pela metade do tempo e cozinhe por 45 minutos. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
- Escorra a carne, coe o caldo e reserve. Em outra panela em fogo alto, coloque 1 ½ de água e deixe ferver. Adicione as abobrinhas, chuchus, vagens, cenouras e cozinhe até ficar al dente, sem cozinhar demais. Retire a pele dos alhos assados e bata no liquidificador com os tomates, os 500 gramas de Molho BBQ Habanero Hunt´s ®, cebola assada e pimentas, tempere.
- Em uma panela, misture o caldo de carne com o liquidificado de BBQ, legumes e carne. Deixe ferver por 5 minutos e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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