Mole de Olla Habanero

É ideal para um sábado ou domingo de manhã, quando você quer algo picante que te faça suar. É uma receita inovadora, pois deu uma reviravolta inesperada e deliciosa à receita do mole de olla. Experimente.
Ingredientes
5
Porções
  • 1 quilo do chambarete
  • 500 gramas do molho barbecue habanero Hunt's ®
  • 1/2 cebolas 1/2 cebolas
  • 3 milhos, limpo e em pedaços
  • 4 abóboras
  • 2 chuchus
  • 300 gramas do vagem
  • 3 cenouras 3 cenouras
  • 2 dentes do alho 2 dentes do alho
  • 2 tomates verdes, assados
  • 1/2 cebolas, assada 1/2 cebolas, assada
  • 2 litros   do água 2 litros do água
Preparação
45 mins
45 mins
Baixa
  • Na sua panela de pressão, adicione o chambarete com dois litros de água, cebola, espigas de milho e a colher de sopa de sal. Deixe a panela em fogo alto por 35 minutos, abaixe a chama pela metade do tempo e cozinhe por 45 minutos. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
  • Escorra a carne, coe o caldo e reserve. Em outra panela em fogo alto, coloque 1 ½ de água e deixe ferver. Adicione as abobrinhas, chuchus, vagens, cenouras e cozinhe até ficar al dente, sem cozinhar demais. Retire a pele dos alhos assados e bata no liquidificador com os tomates, os 500 gramas de Molho BBQ Habanero Hunt´s ®, cebola assada e pimentas, tempere.
  • Em uma panela, misture o caldo de carne com o liquidificado de BBQ, legumes e carne. Deixe ferver por 5 minutos e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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