Receita de pozole verde

Mundet
O pozole é um caldo mexicano com uma grande história, pois é preparado desde os tempos pré-hispânicos, no entanto, a receita evoluiu ao longo dos anos e cada região adotou versões diferentes: branco, vermelho, verde, com frutos do mar, com frango ou de porco, há uma receita de pozole para cada paladar!Nesta ocasião, ensinamos como preparar pozole verde passo a passo, um prato que é apreciado em Guerrero e Jalisco. Além disso, é preparado com ingredientes sazonais e uma mistura de ingredientes fáceis de encontrar. Então, anime-se a preparar este pozole para celebrar o Mês Patrio e acompanhe com um Sidral Mundet® sabor Pera.Clique para ver mais receitas para variar seu menu!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 500 gramas do milho para pozole, pré-cozido
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • 1 peito de frango
  • 1/4 cebolas
  • 1/2 cabeças de alho
  • a gosto do sal
  • 8 tomates verdes, cozidos
  • 1 pimenta serrana, cozido
  • 1/4 copos do coentro
  • 1/4 copos do epazote
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 cebolas
  • 1 colher de chá do orégano
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • a gosto do alface, em tiras finas, para acompanhar
  • a gosto do cebola, finamente picado, para acompanhar
  • a gosto do rabano, em fatias finas, para acompanhar
  • a gosto do limão, para acompanhar
  • a gosto do torradas, para acompanhar
  • a gosto do nata azeda, para acompanhar
  • a gosto do Sidral Mundet® sabor Pera
Preparação
30 mins
1h 5 mins
Baixa
  • Adicione o milho pozoleiro, o frango, a cebola, o alho e o sal em uma panela, cubra com água suficiente, tampe e cozinhe em fogo médio por 60 minutos ou até que o milho estoure e esteja bem cozido. Retire o peito de frango, a cebola e o alho. Desfie o frango e reserve.
  • Bata no liquidificador o tomate verde, a pimenta serrano, a cebola, o alho, o coentro, o epazote e o orégano por 5 minutos e coe.
  • Aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo médio, despeje o molho verde, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
  • Despeje o molho na panela de milho e cozinhe o pozole verde por 10 minutos.
  • Sirva um pouco de milho em um prato fundo e adicione o caldo, o frango, a alface, a cebola e o rábano. Acompanhe com suco de limão, tostadas, creme azedo e Sidral Mundet® sabor Pera!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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