Sopa de Tapioca
Uma receita deliciosa e muito fácil de elaborar. A sopa de tapioca é muito boa quando se está resfriado devido à quantidade de alhos que contém. Digamos que é uma sopa de alho com tapioca.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 4 punhos do tapioca
- 4 tomates
- 1/4 cebolas
- 20 dentes do alho
- 1 ramo do canela
- 1 pitada do açúcar
- sal
- croutons
- óleos de oliva
- pimentas
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
- Em uma panela, coloque água para ferver e adicione os tomates, a cebola, a canela e o açúcar para ferver, até que possamos retirar a pele dos tomates.
- Uma vez cozidos os tomates, retire a pele, e coloque os tomates e a cebola com um pouco dessa água no liquidificador e bata, destampando o liquidificador e cobrindo com um pano para não se queimar e deixar sair o vapor.
- Em outra panela, frite com um pouco de azeite de oliva bem os alhos, até que fiquem dourados.
- Coe bem o caldo preparado e retire o pau de canela. Uma vez que comece a ferver, adicione a tapioca e cozinhe em fogo alto, mexendo constantemente para não grudar, e deixe cozinhar até que fique totalmente transparente.
- Por outro lado, você pode dourar cubos de pão de forma para fazer crutons, ou comprar crutons para acompanhar a sopa. E sirva bem quente. Bom Apetite !!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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