Sopa de Tomate Estilo Toscana
Deliciosa sopa preparada com tomates frescos, típica da região italiana da Toscana.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 quilo do tomate, maduro e firme 1 quilo do tomate, maduro e firme
  • 500 gramas do tomate cereja
  • 3 dentes do alho 3 dentes do alho
  • 6 ramos do manjericão 6 ramos do manjericão
  • 50 militros do azeite de oliva extra virgem
  • 1/2 pães rústicos
  • a gosto do sal gorda
Preparação
25 mins
1h
Baixa
  • Corte os tomates-cereja ao meio e coloque-os em uma assadeira por 20-25 minutos a 180 graus com várias folhas de manjericão e regue generosamente com azeite de oliva e sal.
  • Corte finamente os alhos, as folhas e os talos do manjericão. Coloque-os com azeite de oliva em uma panela e refogue por alguns minutos, mexendo com frequência.
  • Bata os tomates no liquidificador, coe e incorpore a mistura ao refogado de alho e manjericão, adicione 2 xícaras de água, deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio.
  • Corte o pão em pedaços pequenos e coloque-os na panela, misture bem, ajuste o tempero e deixe por mais 10 minutos, o tomate se torna de um vermelho intenso.
  • Incorpore os tomates-cereja, misture tudo e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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