Corte os tomates-cereja ao meio e coloque-os em uma assadeira por 20-25 minutos a 180 graus com várias folhas de manjericão e regue generosamente com azeite de oliva e sal.
Corte finamente os alhos, as folhas e os talos do manjericão. Coloque-os com azeite de oliva em uma panela e refogue por alguns minutos, mexendo com frequência.
Bata os tomates no liquidificador, coe e incorpore a mistura ao refogado de alho e manjericão, adicione 2 xícaras de água, deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio.
Corte o pão em pedaços pequenos e coloque-os na panela, misture bem, ajuste o tempero e deixe por mais 10 minutos, o tomate se torna de um vermelho intenso.
Incorpore os tomates-cereja, misture tudo e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?